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  • Was macht den Happy White eigentlich so besonders?

  • Schimmel auf der Innenseite? Hier geht es zu den Antworten auf die häufigsten Fragen. Welchen Reifegrad hat mein Happy White?

  • Welchen Reifegrad hat mein Happy White?

  • Leckere Rezeptideen rund um unseren Bestseller.

Markenüberzeugung

Glücklicher Genuss, 100% pflanzlich!

Dr. Mannah´s Vision: Die Welt zu verändern ist möglich! Und zwar Bissen für Bissen. Mit 100% pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten erschaffen wir eine völlig neue Basis der Ernährung. Dr. Mannah´s revolutioniert den Käsemarkt mit innovativen Rezepturen, traditionellen Herstellungsmethoden sowie völlig neuen Hybridverfahren. Damit kreieren wir die tägliche Grundlage für eine glücklichere, nachhaltigere, gesündere Welt. Schritt für Schritt, Bissen für Bissen. Wir haben uns das Ziel gesteckt, bis 2030 europaweit Marktführer in der veganen Käse-Kategorie zu sein und dabei pflanzliche Alternativen durch unser vielfältiges Sortiment für den besonderen- und Alltagsgenuss zugänglich zu machen.

"Mir als Arzt ist es wichtig, dass in Dr. Mannah´s Produkte nur das reinkommt, was glücklich macht. Unsere Produkte stehen für sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, kurze Zutatenlisten, ohne hierbei einen Kompromiss in Sachen Geschmack einzugehen. Denn davon bin ich überzeugt:
Lecker in vegan und gesund: Das geht!"

Mit unserer Produktwelt schaffen wir die optimale Auswahl an veganen Käse Alternativen! Reichhaltiger, verwöhnender Genuss für die besonderen Momente und die leckeren, vielseitigen Alltagsanwendungen.

Gründerstory

Mensch, Pionier, Gründer: Dr. Mudar Mannah.


Meine Karriere als Arzt habe ich vor über zehn Jahren gegen das vegane Käsereihandwerk eingetauscht. Da ich mich nach pflanzlichen Käsealternativen sehnte, auf dem Markt allerdings nichts Zufriedenstellendes auffindbar war, wusste ich: Da muss ich selbst ran!

Was als kleiner Versuch begann in der heimischen Waschküche vegane Käse Alternativen herzustellen, entpuppte sich als köstliche und bald schon marktreife Idee, die Freunde und Verwandte begeisterte. In der “Höhle der Löwen” erlangten wir erstmalig an nationaler Aufmerksamkeit. Seitdem ist viel passiert: das Dr. Mannah`s Team ist fleißig gewachsen, ebenso unsere Räumlichkeiten, und die Produkte bereits in einer Vielzahl an Märkten vertreten. Mein Team und ich sind stolz, Dr. Mannah`s vegane Käsealternativen nach wie vor in unserer eigenen Manufaktur und Produktionsstätte in Cuxhaven mit Leidenschaft und ganz viel Liebe herzustellen. Vorbeischauen lohnt sich!

Angetrieben und begleitet von unzähligen Auszeichnungen und begeistertem Kundenfeedback, entwickle ich übrigens bis heute aktiv die Dr. Mannah`s Produkte und gebe ihnen den letzten Schliff, immer weiter auf Innovationskurs für langfristigen, glücklichen Genuss.

Happy Cheeze heisst jetzt
Dr. Mannah´s

Das Gericht hat entschieden: Was nicht Käse ist, darf sich auch nicht so (oder so ähnlich) nennen. Basierend auf diesem Rechtsurteil, wurde vor einigen Jahren aus Happy Cheeze die Marke Happy Cashew - angelehnt an den Rohstoff, der unsere Käse- und Milchalternativen so einzigartig schmackhaft macht.

Inzwischen schreiben wir das Jahr 2021, haben unser Produktsortiment um weitere Rohstoffe ergänzt und entwickeln über die Cashew hinaus neue Rezepturen. Wir möchten unseren Fokus auf das richten, was wir wirklich gut können: pflanzliche Produktinnovationen kreieren.
Abgesehen davon sind wir in den letzten Monaten fleißig gewachsen. Wir spüren eine enge Bindung zu unserem Team, den Produkten und Kund:innen, weshalb es nur logisch erscheint die Marke nach demjenigen zu benennen, der sie eingangs erschaffen und nach wie vor tagtäglich mit seinen Ideen und Handlungen formt. Wir möchten zeigen, wer wir sind. Hinter unseren Produkten steht ein Mensch und ein ganzes Team. Wir sind Dr. Mannah`s!

Unsere Cuxhavener Manufaktur

Traditionelles Handwerk trifft auf Innovation! In unserer Dr. Mannah´s Manufaktur in Cuxhaven werden unsere veganen Käsealternativen mithilfe von natürlichen Prozessen wie Fermentation hergestellt. Dabei machen wir noch alles selbst - von der Zubereitung der Käse- und Milchalternativen über die Reifung, Lagerung, das Abpacken und bis zum Versenden zu dir nach Hause bzw. dem Markt deines Vertrauens.
Und das schaffen wir natürlich nur mit geballter Men- & Women-Power! Wir, das Dr. Mannah`s Team, geben tagtäglich alles, um die besten veganen Käsealternativen für dich herzustellen.
Zu tun gibt es bei uns immer eine ganze Menge, darum sind wir immer offen für Familienzuwachs. Hier findest du die aktuellen Stellenausschreibungen.

Lust auf einen persönlichen Plausch und die geballte Produktvielfalt? Wir würden uns riesig freuen, wenn du uns mal in Cuxhaven besuchen kommst. In unserem kleinen, aber feinen Werksverkauf kannst du unsere Produkte direkt bei uns vor Ort kaufen, dich mit Allem eindecken was dein Herz begehrt und einen Blick hinter die Kulissen erhaschen.

Dr. Mannah`s Werksverkauf
Präsident-Herwig-Straße 6-8
27472 Cuxhaven
Öffnungszeiten:
Mo.-Do.: 09-16 Uhr
Fr.: 09-14 Uhr

Unsere Produkte 

Happy White, Camembert Alternative
Happy White, Camembert Alternative
Happy White, Camembert Alternative
Happy White, Camembert Alternative

Happy White, Camembert Alternative

€5,99
Kräuter der Provence, Frischkäse Alternative
Kräuter der Provence, Frischkäse Alternative
Kräuter der Provence, Frischkäse Alternative
Kräuter der Provence, Frischkäse Alternative

Kräuter der Provence, Frischkäse Alternative

€4,79
Italienische Kräuter, gereifte Käse Alternative
Italienische Kräuter, gereifte Käse Alternative
Italienische Kräuter, gereifte Käse Alternative
Italienische Kräuter, gereifte Käse Alternative

Italienische Kräuter, gereifte Käse Alternative

€5,99
Buddha Drink Zitrone, fermentierter Cashewdrink
Buddha Drink Zitrone, fermentierter Cashewdrink
Buddha Drink Zitrone, fermentierter Cashewdrink

Buddha Drink Zitrone, fermentierter Cashewdrink

€1,99